人気のフライパンレシピスパゲティナポリタン

懐かしい昭和の味スパゲティナポリタン

ケチャップ味のスパゲティといえばナポリタンではないでしょうか。
昔、昭和の時代にさかのぼりますが小学校の給食でも出ていたのを思い出します。
幼いわたしは給食のパンにはさんで食べるのが大好きでした。
今も時々あのケチャップ味が無性に食べたくなります。
今回はフライパン1つで簡単美味しいナポリタンのレシピをご紹介したいと思います。

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スパゲティナポリタンを作ってみましょう!

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【材料】2人分

  • スパゲティ・・・・・200g(太めがおすすめです)
  • 玉ねぎ・・・・・2分の1
  • にんにく・・・・・一片
  • ピーマン・・・・・1個
  • ウインナー・・・・・3本(ハムやベーコンでもOKです)
  • しめじ・・・・・2分の1パック
  • サラダ油・・・・・大さじ1(オリーブオイルでもOKです)
  • バター・・・・・10g
  • 塩こしょう・・・・・少々
  • タバスコ・・・・・お好みで
  • パルメザンチーズ・・・・・お好みで

味付け調味料

  • トマトケチャップ・・・・・大さじ6
  • 中濃ソース・・・・・小さじ2
  • 牛乳・・・・・大さじ2

作り方

  1. スパゲティは袋の表示通りの時間マイナス1分で茹でます。
  2. 味付け調味料は混ぜ合わせておきます。
  3. 玉ねぎは繊維にそって縦に薄切りに、ピーマンはたねとへたを取り除いて5㎜幅の輪切りにします。にんにくはみじん切りにし、ウインナーは食べやすい大きさに斜め切りにします。しめじは石づきを取り除きほぐしておきます。
  4. フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを中火で熱し香りが出たら玉ねぎ、しめじ、ウインナー、ピーマンの順に炒めていきます。
  5. 茹で上がったスパゲティとバターを加え塩こしょうをして混ぜ合わせ全体が馴染むぐらいに炒めたら味付け調味料を加えて更に炒め調味料が具材と麵に馴染んだら出来上がりです。器に盛り付けてお好みでタバスコ、パルメザンチーズを振ってください。

ポイント

  • 麵はフライパンで炒め合わせ火を通すので表記の茹で時間より
    1分ざるに上げておくことでほどよい固さに仕上がります。
  • 使うパスタは太麵を使った方がボリュームもあって美味しいです。
  • 味付け調味料はあらかじめ混ぜ合わせておけばあとが楽です。
  • 調味料に牛乳を加える事で味にまろやかさが出ます。
  • マッシュルームより比較的手に入りやすいしめじを使いました。

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まとめ

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photo credit: R0011440 via photopin (license)

今回はフライパン1つで簡単にできるスパゲティナポリタンのレシピをご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。口の中にひろがる甘いケチャップの味が懐かしいあの頃を思い出させます。昔も今も変わらない日本ならではの人気の洋食メニュー作ってみてくださいね。

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