人気の鶏肉レシピ漬けて焼くだけ手羽元のオーブン焼き

漬けて焼くだけ失敗知らずの手羽元のオーブン焼き

今回はお酒のおつまみによく作っている手羽元のオーブン焼きをご紹介したいと思います。
調味料に漬けてオーブンで焼くだけでこんがり香ばしい手羽元が出来上がります。
ほどよい甘さがお口いっぱいに広がりビールが何杯でもいけますw

作り方も簡単で美味しいので家飲み、家ご飯は勿論のこと、
お呼ばれでお友達とのパーティ、飲み会などで持ち寄れば人気間違いなしです。

014

スポンサーリンク

手羽元のオーブン焼きを作ってみましょう!

【材料】2人分

  • 手羽中・・・・・8~10本

漬け込みようのたれ

  • しょうゆ・・・・・大さじ2
  • 白ワイン・・・・・大さじ1(なければ酒でもOK)
  • みりん・・・・・大さじ1
  • はちみつ・・・・・大さじ2
  • にんにく・・・・・1かけ
  • しょうが・・・・・1かけ
  • 塩こしょう・・・・・適量

作り方

1 手羽元は骨に沿って両側に切れ目をいれて開き軽く塩こしょうをします。
  こうすることで漬け込むたれが馴染みやすくなり食べやすくなります。
001

2 漬け込みようのたれの材料を器に入れよく混ぜ合わせます。
  ナイロン袋に鶏肉とたれを入れます。
      固まった蜂蜜は混ぜ合わせる前に別の容器にいれて500wのレンジで
  10秒ほど加熱するとよいです。
004

3 空気を抜きながら口を結んで手でやさしく揉み揉みしてくださいw
006

4 液漏れしないようにナイロン袋2重にするか、ボウルに入れて冷蔵庫で
  2~3時間寝かせます。途中で何度か取り出して揉み込んでください。

007

5 オーブンの温度を180度に熱しておきます。
  天板にアルミホイルまたはクッキングシートを敷いて皮目を上にして手羽元を
  重ならないように並べます。残ってたれは使うので取っておきます。
010 (2)

6 オーブンに入れ25~30分焼いていきます。途中で取り出して残ったたれを
  ハケで塗ってあげると照りがでて香ばしく仕上がります

011

7 焼き上がったらお皿に千切りきゃべつを添えて盛り付けてお好みで黒こしょうを振って
  お召し上がりください。

012

ポイント

  • オーブン用の天板がないときはグラタン皿にアルミホイルを敷いたもので代用できます。
  • 固まった蜂蜜はレンジで加熱して混ぜ合わせてください。
  • 包丁で切れ目を入れ開くことで下味が馴染みやすくなり食べやすくなります。
  • この作り方は、鶏もも肉や手羽先、スペアリブにも応用できますよ。

スポンサーリンク

まとめ

今回は下味を漬けて焼くだけの手羽元のオーブン焼きのレシピをご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。下ごしらえの手間もそれほど難しいものではないので私のような初心者や料理が苦手な方にも簡単に作れると思います。お酒のおつまみやご飯のおかずには勿論、骨離れがよく食べやすいので翌日のお弁当のおかずにもおすすめですよ。

スポンサーリンク

スポンサーリンク




スポンサーリンク
レスポンシブ広告
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
スポンサーリンク
レスポンシブ広告

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です