豚肉とキャベツを使った人気レシピ簡単味噌炒め

簡単美味しいキャベツと豚肉の味噌炒め

今回はフライパン一つあれば簡単にできるレシピ豚肉とキャベツの味噌炒めをご紹介します。
キャベツを使った人気のメニューはいろいろありますが、作る時ってあまり手をかけたくありませんよね。そんな無精なあなたにも超おすすめのメニューです♪

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豚肉とキャベツの味噌炒めを作ってみましょう!

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【材料】1人分

  • 豚こまぎれ肉・・・・・100g(豚バラ肉でもOK)
  • キャベツ・・・・・4分の1(200g)
  • 片栗粉・・・・・適量
  • サラダ油・・・・・大さじ1

味付け調味料

  • 味噌・・・・・大さじ1
  • 砂糖(あれば三温糖)・・・・・小さじ1
  • 酒・・・・・大さじ2
  • みりん・・・・・大さじ1

作り方

  1. 豚肉は食べやすい長さに切りボウルに片栗粉をまんべんなくまぶしておきます。
  2. キャベツは3㎝角の大きさに、固い芯の部分は薄くそぎ切りに切っておきます。
  3. 味付け調味料を混ぜ合わせ作っておきます。
  4. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱したら豚肉を炒めていきます。
    肉の色が変わったらキャベツを加え更に炒めます。
  5. キャベツに火が通ったら味付け調味料を加え和えるように1分ほど炒め全体に馴染んだら
    出来上がりです。お皿に盛り付けご飯と一緒にお召し上がりください。

ポイント

  • 豚肉に片栗粉をまぶしておくことでキャベツからでる水分を吸収し
    出来上がりが水っぽくなりません。
  • キャベツの大きさは揃えておくことで火の通りが均等になります。
  • お好みで長ネギや玉ねぎを入れても美味しいです。

メモ:ホイコーロー風調味料レシピ

  • 市販の甜麺醤・・・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・・・大さじ1
  • 塩・・・・・小さじ3分の1

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まとめ

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今回は作り方も簡単でご飯がすすむ美味しい豚肉とキャベツの炒め物をご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。豚肉とキャベツだけを使ったシンプルなメニューですが
この豚肉と味噌って本当に相性が良くて美味しいです。
僕の中では多分数ある調味料の中で一番じゃないかと思っています(^o^)
味噌が食材のうま味を引き立てるそんなメニューではないでしょうか。
調理器具もテフロンのフライパン一つあればちゃちゃっとできます。
炒める具材も余ってしまった野菜など加えても良いので野菜室の整理にもなります。
ご飯のおかずにお酒のおつまみにも美味しい味噌炒め是非お試しください。

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