至福の味豚バラを使った人気丼物レシピ豚丼

元気が出るスタミナメニュー美味しい豚丼

今回は豚バラ肉を使った人気の丼物レシピ豚丼をご紹介します。
材料も豚バラ肉とご飯があればいつでも簡単にに作ることができます。
たれがしみた豚肉が絶品!ご飯がすすむがっつりメニューです。
料理苦手な方にも失敗なく美味しく作れるのでおすすめです。

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豚丼を作ってみましょう!

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【材料】2人分

  • 豚バラ肉・・・・・250~300g
  • 小麦粉・・・・・適量
  • 塩こしょう・・・・・少々
  • ご飯・・・・・2人分
  • 長ネギ・・・・・5㎝
  • サラダ油・・・・・を小さじ1

味付け用たれ

  • しょうゆ・・・・・大さじ2
  • 酒・・・・・大さじ2
  • みりん・・・・・大さじ1
  • はちみつ・・・・・大さじ1
  • 砂糖・・・・・大さじ1
  • にんにく・・・・・1片
  • しょうが・・・・・1片

作り方

  1. 豚バラ肉は食べやすい長さに切り軽く塩胡椒をして小麦粉をまぶしておきます。
  2. 長ネギは芯を除いて縦に千切りに白髪ネギを作ります。
  3. 味付け用のたれを混ぜ合わせておきます。
  4. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し豚バラ肉を炒めます。
    両面に火が通ったらたれを加え煮つめながらたれを絡めます、菜箸などで上下を返しながらほどよい照りが出てきたら出来上がりです。
    お椀にご飯をよそい肉をのせて残ったたれを適量かけ白髪ネギをのせてください。

ポイント

  • 豚バラ肉は小麦粉をまぶしておくことで焼いたときに固くなるのを防ぎます。
    また冷蔵庫から出した豚バラなどの薄切りの肉は常温で30分ぐらい置いてから

    炒めると固くなりにくいです。厚めの肉を使うときには常温で1時間くらい置きます。
  • はちみつを使うことで豚肉が柔らかく仕上がります。
  • お好みで温泉卵や半熟卵をのせるとなおいっそう美味しさがアップします。
  • 使う肉は豚こまぎれ肉やロースでも美味しくできます。
  • たれが絡まりやすいのは比較的薄い肉のほうが良いと思います。
  • フライパンはたれが焦げ付きにくいテフロン加工のものがおすすめです。

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まとめ

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今回は豚のバラ肉を使って美味しい豚丼の作り方をご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。見た目のシンプルさからは想像もできないとても美味しい丼物です。
作り方も肉を焼いてたれを絡めるだけなので誰でも失敗なく上手に作れると思います。
調理器具もフライパン一つあれば大丈夫なので後片付けも楽々です。
甘辛だれのジューシーで柔らかい肉が食欲の落ちる暑い夏でもご飯が進むこと間違いないです♪これを食べてスタミナをつけてくださいね。

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