安価で美味しい人気の食材豆腐を使った夏レシピ

火を使わない夏にぴったりエコな豆腐メニュー♪

今回は家計に財布にも優しい人気の食材豆腐を使ったレシピをご紹介したいと思います。
夏の暑い日はなるべく火を使いたくないですよね。そんなあなたに私がよく作っているメニュー豆腐のナムルお伝えしたいと思います。火を一切使わないエコな調理法ですよ。

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豆腐のナムルを作ってみましょう!

【材料】2人分

  • 木綿豆腐・・・・・2分の1丁
  • 白菜キムチ・・・・・60g
  • しらす干し・・・・・大さじ3
  • 長ネギ・・・・・10センチ
  • 白いりごま・・・・・大さじ1~2
  • ごま油・・・・・大さじ1
  • めんつゆ・・・・・小さじ1

作り方

  1. 豆腐はレンジで熱をかけて重しをしてしっかり水を切ります。
    参考記事→豆腐の簡単水切りレンジを使って時間を短縮
  2. キムチはざく切りにして長ネギはみじん切りにします。
  3. ボウルに水を切った豆腐、しらす干し、長ネギ、調味料を加え混ぜ合わせたら出来上がりです。器に盛り付けてお好みでカツオ節をのせて下さい。

ポイント

  • 火を使いたくない夏の定番レシピです。
  • 出来上がったらそのままでも良いですが召し上がる前にラップをして一度冷蔵庫で冷やすとビールが進みます♪

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まとめ

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今回は財布にも優しい食材豆腐を使ったレシピをご紹介しました。
夏の台所はエアコン入れていても結構温度が上がってしまうものです。
なるべく火を使わないで作りたいときのお助けメニューです。
これに、ところてん、枝豆、があれば晩酌の涼しいおつまみの完成です。
キムチ、しらす干しを加えることでボリューム感が上がってメインのおかずにもなります。
暑い日の一品にいかがでしょうか♪

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