こどもにも人気の野菜レシピパプリカを使った簡単おかず

ぱぱっとできてこども弁当の副菜にもぴったり!

今回は甘くて美味しい人気のパプリカを使った簡単おかずをご紹介したいと思います。
作り方もシンプルであっという間にできるので忙しい朝のお弁当作りにも前の日に作っておいて冷蔵保存しておけば朝は詰めるだけなので楽ちんおすすめのレシピです。
こどもさんのお弁当のおかずにも大変喜ばれる一品になっています。

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パプリカを使った簡単おかずを作ってみましょう!

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【材料】作りやすい分量

  • パプリカ・・・・・2個(出来れば赤と黄色各1個づつ)
  • マヨネーズ・・・・・大さじ1と2分の1
  • 白いりごま・・・・・大さじ2

作り方

  1. パプリカはへたと種を取り除き縦2cm幅に切って乱切りにします。
  2. 耐熱皿にのせてサランラップをふんわりかけて500wの電子レンジで
    約2分ほど加熱したら取り出してあら熱が取れるまで置いておきます。
  3. 白いりごまはすり鉢で半ずり状態にします。ボウルにあら熱が取れたパプリカと
    白いりごま、分量のマヨネーズを混ぜ合わせたら出来上がりです。

ポイント

  • 本当に簡単すぎてこれといってポイントはないのですが、パプリカの皮なしがよかったら
    ガスコンロで直火で焼いてください。焼くことでパプリカの甘みが増すので
    お子さんは更に喜んでいただける思います。
  • 蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で3~4日は日持ちするのでまとめて作っておくと晩ご飯のおかずやお弁当に大変重宝します。

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まとめ

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今回はパプリカだけを使った超簡単な作り置きも出来るおかずをご紹介しましたがいかがだったでしょうか。パプリカを使ったレシピといえばマリネなどが有名です、美味しいのですがちょっとばかり手間がかかるのでわたしはこちらをよく作っています。
作り方もレンジでチンして調味料で和えるだけなのでどなたにも簡単に作ることが出来ると思います。大人からこどもまでおすすめできるパプリカのマヨネーズ和え是非是非作ってみ手下さいね。ここまで読んでいただきありがとうございました。(^o^)

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