夏の人気野菜レシピたたききゅうりのしょうが醤油あえ

さっぱり美味しいたたききゅうりのあえ物

今回は夏の人気野菜きゅうりを使った簡単レシピをご紹介したいと思います。
たたいたきゅうりにあっさりとしたしょうが醤油の味がよくしみて一度食べ出したら
箸が止まらなくなります(笑)
食べたいときにささっとできるおすすめのめにゅーです。
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たたききゅうりのしょうが醤油あえを作ってみましょう!

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【材料】2人分

  • きゅうり・・・・・2本
  • ちりめんじゃこ・・・・・30g(大さじ3)
  • 酢・・・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・・・大さじ1
  • しょうが・・・・・1片(またはチューブしょうが2センチ)

作り方

  1. きゅうりは一本づつラップに包んですりこぎ又は包丁の背でたたいて潰します。
    ボウルにきゅうりを粗めに手でちぎって入れます。
  2. しょうがをすりおろし分量の酢、しょうゆを加え混ぜ合わせたらちりめんじゃこと
    一緒にきゅうりに加えてよく混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

ポイント

  • きゅうりをラップで包むことで中の種が飛び散りません。
  • 酢、しょうゆの代わりにポン酢大さじ2でもOKです。
  • きゅうりをたたくことで味が染みやすくなります。
  • 冷蔵庫で冷やすことで味がしまり口当たりがよくなります。
  • 別途練り辛子を添えていただくとお酒がすすみます♪
  • すぐに食べないときは冷蔵庫で長く置いておくときゅうりから水分が出てきます、
    味が薄いようでしたら一度水分を取り除いて新たに調味料を足すようにするとよいです。

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まとめ

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今回は人気の夏野菜きゅうりを使ったレシピ、たたききゅうりのしょうが醤油あえを
ご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。きゅうりをたたいて調味料と混ぜるだけなので
料理を普段やらないお酒好きのパパさんでも簡単に作れると思いますw
お酒のおつまみっぽく語っていますが、ご飯のおかずのもう1品というときにもすぐできるので夏の副菜レシピにに加えてみてはいかがでしょうか。
美味しいきゅうりの簡単あえ物是非作ってみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。

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