我が家の人気レシピ手抜きで簡単シーフードミックスパスタ

簡単美味しいシーフードミックスパスタ

今回は市販のシーフードミックスを使ったパスタのレシピをご紹介したいと思います。
使う具材も冷凍のものを使うことで手間いらずで簡単に作ることができます。
誰でも失敗無く美味しく作るポイントなども交えながらお伝えしたいと思います。

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シーフードミックスパスタを作ってみましょう!

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【材料】1人分

  • パスタ・・・・・100g
  • シーフードミックス・・・・・120g
  • オリーブオイル・・・・・大さじ1
  • にんにく・・・・・1かけ
  • 鷹の爪・・・・・1本
  • ドライパセリ・・・・・適量

味付け調味料

  • 酒・・・・・大さじ1
  • 黒こしょう・・・・・適量
  • 塩・・・・・一つまみ
  • バター・・・・・小さじ1(5g)

シーフードミックス解凍用の塩水

  • 塩・・・・・大さじ1(15g)
  • 水・・・・・500cc

作り方

  1. ボウルに解凍用の塩水を作って分量のシーフードミックスを解凍します。
    戻し終わったらざるにあげて軽く流水で洗い水気を切っておきます。

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  2. パスタを袋に表記の時間通りに茹でます。
    フライパンを使うと簡単ですよ!

    参考記事

    光熱費を節約フライパンで簡単パスタのゆで方
    フライパン1つで美味しいアルデンテパスタポットがなくても、フライパン一つで美味しいアルデンテが作れます。時間もあっという間に出来て、光熱費も...

  3. 鷹の爪は種を取り除き小口切りに、にんにくは薄くスライスします。
    フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて中火にかけます。
    にんにくの香りが出たら一旦火を止めて鷹の爪を入れ鍋を傾けて熱した油に浸ししばらく置きます。鷹の爪の色が変わったらにんにくと一緒に取り出します。
    一旦取り出したにんにくはカリカリにして仕上げのトッピングにしてもよいと思います。

  4. 解凍しておいたシーフードミックスを入れ中火で炒めていきます。
    全体に油が回ったら、塩一つまみ、酒、黒こしょうをいれ更に炒めたら
    一旦火を止めます。
  5. 茹でたパスタと茹で汁大さじ1をフライパンに入れて強火でシーフードとよく混ぜ合わせたら火を止めてバターを全体に絡めたら出来上がりです。お皿に盛り付けてドライパセリを振ってください。

ポイント

  • パスタを茹でている間に具材を炒めていくというのが同時進行が本来のやりかたなのですが、具材を一旦炒め終えてから火を止めてパスタを茹でるというやり方でもだいじょうぶです美味しく仕上がります。
  • ボウルに作った塩水で解凍することでシーフードミックスの生臭さ水っぽさが無くなり身がプリプリになります。

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まとめ

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今回は市販のシーフードミックスを使ったパスタメニューをごしょうかいしましたがいかがでしたでしょうか。美味しく作るポイントは使う具材の凍ったシーフードを塩水で解凍することです。この解凍の仕方は冷凍もののエビ、ホタテ、あさりなどにも応用できるので是非活用してみてください。この作り方で歯ごたえプリプリの美味しいシーフードスパゲティを作ってくださいね。ここまで読んでいただきありがとうございました。(^o^)

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