ユンソナもお気に入りもやしの簡単レシピ豆板醤ピリ辛ナムル

レンジで簡単もやしのナムル

今回はレンジを使って簡単にできるレシピもやしのナムルをご紹介したいと思います。
ナムルといえば女優でタレントで歌手の韓国の有名人ユンソナさんもよく作るそうです。
本場の韓国でも家庭料理の定番メニューだそうです。
そんなもやしは水分の多い野菜ですが実はその加熱に関して電子レンジは得意分野です。
お伝えする作り方も水分が多いもやしとレンジの特性をいかした
誰でも簡単に作ることができるおすすめの美味しい1品です。
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もやしのナムルを作ってみましょう!

【材料】作りやすい分量

  • もやし・・・・・1袋

合わせ調味料

  • しょうゆ・・・・・大さじ2
  • 砂糖・・・・・小さじ2
  • 白いりごま・・・・・大さじ2(白すりごまでも)
  • 豆板醤・・・・・小さじ2分の1
  • 酢・・・・・大さじ1
  • ごま油・・・・・小さじ1
  • にんにんく・・・・・1片(チューブにんにくなら1㎝)
  • ラー油・・・・・少々(お好みで)

作り方

  1. もやしを水で洗い水を軽く切ったら耐熱ボウルにいれてラップをふんわりかけて
    500wのレンジで1分加熱します。ラップを取り除いてもやしの上下を返して
    同じように500wで1分加熱したらあら熱が取れるまで放置します。
  2. 白いりごまはすり鉢で半ずりにし、にんにくはすりおろしたらその他の合わせ調味料と混ぜ合わせます。
  3. 加熱したもやしのボウルにたまった水分を切って合わせ調味料を混ぜ合わせたら出来上がりです。好みでラー油を数滴加えて下さい。

ポイント

  • もやしはあら熱が取れてからが味がよく馴染みます。
  • 酢が苦手な方は無しでもかまいません。
  • 豆板醤の量は好みで調整して下さい。
  • もやしはレンジで加熱後も水分がでるので調味料と混ぜ合わせる前にあら熱が取れたら水気をしっかりきってください。
  • 冷蔵庫でしばらく冷やしておくと更に味がしみて美味しいです。

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まとめ

今回はレンジを使ったレシピもやしのナムルをご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。作り方も本当にシンプルで簡単なのでおかずやおつまみなどのもう1品というときにぱっぱっとできるので重宝するメニューです。調味料も手っ取り早くポン酢をつかったり、具材にベーコンやハム、にらやきゅうりの千切りなどを加えても美味しいと思います。
家計にも優しい食材のもやしは多くの一般家庭の人気の野菜ですがナムルはその代表的な人気レシピです。基本のナムルにいろいろなアレンジを加えて楽しんで下さいね。

ここまで読んでいただきありがとうございました。(^o^)

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