きゅうりを使った人気レシピ浅漬けの簡単な作り方

すぐ出来て美味しいきゅうりの浅漬け

今回はきゅうりを使った簡単レシピ浅漬けをご紹介したいと思います。
きゅうりの浅漬けをネットで検索するとクックパッドやその他料理おまとめサイトなどに作り方も豊富でいろいろあります。わたしも色んなレシピで作ってきて自分なりに手を加え試してきましたが今はこのシンプルな味付けの作り方に落ち着いています。食べたいときにささっと作ることが出来てご飯のお供やお酒のおつまみの箸休めにもぴったりな人気の1品です。

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簡単!きゅうりの浅漬けを作って見ましょう!

【材料】作りやすい分量

  • きゅうり・・・・・2本(250g)

調味料

  • 砂糖・・・・・大さじ2(30g)
  • 塩・・・・・小さじ2(10g)
  • チューブからし(お好みで)・・・・・3センチ

作り方

  1. きゅうりは両端を取り除きピーラーで縦に数カ所皮を剥き
    一口大の食べやすい大きさに切ります。

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  2. ポリ袋にきゅうり、分量の塩、砂糖、チューブからしを入れよくもみほぐし冷蔵庫で30分以上寝かせます。

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  3. きゅうりから出た余分な水分を切って器に盛り付けたら出来上がりです。

ポイント

  • からしは好みで入れて下さい。
  • 砂糖1に対して塩は3分の1の量を基本にしてください。
  • 甘めの味付けなので好みで砂糖の量を調整して下さい。
  • 寝かせる時間が長くなるほど味が染み込んで美味しくなります。
  • ピーラーで数カ所皮を剥くことで味がしみやすくなります。
  • 我が家のきゅうりの分量に対する調味料の黄金比
    きゅうり250g:砂糖30g:塩10g(好みでからし5gチューブタイプ3センチ)

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まとめ

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今回は我が家の定番の味付け漬物きゅうりの浅漬けのレシピをご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。浅漬けなのですぐに食べたいときはピーラーで数カ所皮を剥いて漬け込みますが、時間に余裕があるときは両端を切った長い状態でジップロックなどに入れて3~4日ほど冷蔵庫で寝かせると見た目も表面がしわしわになってよく漬かった漬物に仕上がります。
私はぴりっとからしがきいたのが好きなのでいつもこの味付けで作っています。
本当は浅漬けではなくて辛子漬けというのかもしれませんね(笑)
作り方も材料もとてもシンプルなのでどなたでもきゅうりと調味料のバランスを間違いさえしなければ失敗無く美味しいきゅうりの浅漬けが簡単にできると思います。
味の濃さも漬ける時間が長くなってもしょっぱくなく
美味しく変化するので好みで作ることが可能です。
是非参考にしてみてくださいね。

ここまで読んでいただきありがとうございました。(^o^)

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