定番人気のサラダレシピ卵とツナのマカロニサラダ

サラダの定番マカロニサラダ

ポテトサラダ以外で人気のサラダといえばマカロニサラダを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。今回は私もお気に入りの卵とツナを使った美味しいマカロニのレシピをご紹介しようと思います。

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卵とツナのマカロニサラダを作ってみましょう!

【材料】2人分

  • マカロニ・・・・・50g 大きさ、形はお好みで。
  • 卵・・・・・1個
  • ツナ缶・・・・・40g できればノンオイル
  • 玉ねぎ・・・・・4分の1
  • 薄切りハム・・・・・2枚 あればなくてもよいです。
  • 人参・・・・・3センチ お好みで。
  • 乾燥パセリ・・・・・適量

マカロニ用下味調味料

  • 塩・・・・・一つまみ
  • 洋こしょう・・・・・少々
  • 酢・・・・・小さじ2分の1
  • サラダ油・・・・・小さじ2分の1

仕上げ用味付け調味料

  • マヨネーズ・・・・・大さじ2
  • 砂糖・・・・・小さじ2分の1
  • こしょう・・・・・お好みの量
  • 塩・・・・・適量

作り方

  1. 鍋に水500ccに塩小さじ2分の1をいれ沸騰したらマカロニを入れ表示の茹で時間より若干長めで茹でます。ここで人参を千切りにしたものをお好みで加えいっしょに茹でます。マカロニがくっつきやすいので茹ではじめは混ぜるようにしてください。茹で上がったらお湯を切って熱いうちにボールに入れ下味の調味料を加え混ぜ合わせます。
  2. 卵は固茹でにしたらスライサーなどをつかってみじん切りにしておきます。玉ねぎは薄切りにして水にさらし軽くもみ洗いしたら水気を絞って粗みじん切りにします。ハムはみじん切りにします。
  3. ボウルに2を加え混ぜ合わせ仕上げ用味付け調味料で和えたら出来上がりです。お皿に盛ってパセリのみじん切りをちらしてください。

ポイント

  • マカロニが茹で上がったら熱いうちに下味をつけます。冷めてしまうと味がなじみにくいので素早く行ってください。
  • サラダ油で和えることでマカロニどうしがくっつきにくくなり乾燥しません。
  • 酢を使うことで味がしまるのでマヨネーズの量を抑えることができます。
  • 表示の時間より長めに茹でることにより口当たりが柔らかくなり美味しいです。
  • 野菜類を混ぜ合わせる場合はマカロニが完全に冷めてから加えるようにしてください。
  • 野菜類の水気はしっかり絞ってください。水気が多いと味がぼやけてしまいます。
  • 粗熱が取れたら冷蔵庫で寝かせると味がなじんで美味しくなります。
  • 隠し味の砂糖を加えることでマカロニサラダの美味しさがアップします。

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まとめ

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今回は人気のサラダ、ツナと卵のマカロニのレシピをご紹介しました。いつもなにげに作っていたマカロニがほんの一手間でもっと美味しくなるポイントなど参考にしていただけたらとおもいます。柔らかくほんのり甘い何処か懐かしい味のマカロニサラダ作ってみてくださいね。

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