人気のおつまみレシピ手羽中のオーブン焼き

ビールのお供に絶対美味しい鉄板おつまみ

今回は冷たいビールにあう手羽中を使った人気レシピオーブン焼きをご紹介したいと思います。調理法もオーブンまたは魚焼きのグリルで焼くだけなので簡単に作れます。

大きさも手頃で手羽先に比べて手を汚さずに食べやすいのでおすすめですよ。

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手羽中のオーブン焼きを作ってみましょう!

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【材料】2人分

  • 手羽中・・・・・1パック(10本)
  • ごま油・・・・・小さじ2
  • にんにく・・・・・一片 
  • 塩こしょう・・・・・適量
  • ラー油・・・・・少々 無くてもよいです。

作り方

  1. 手羽中を洗いキッチンペーパーで水分を拭き取り皮目の裏側から包丁で
    骨に沿って左右に深めに切れ込みを入れたら両面に多目に塩こしょうします。
  2. にんにくはすりおろします。ポリ袋に手羽先、ごま油、すりおろしたにんにく、
    ごま油、あればラー油を2、3滴入れよくもみ込んで冷蔵庫で30分以上置いて
    味を馴染ませます。半日~一晩置いても大丈夫です。
  3. 220℃のオーブンで15~20分ほど焼いたら出来上がりです。

ポイント

  • 洗った鶏肉の水分は臭いがでるのでしっかり拭き取ってください。
  • 骨に沿って深めに切れ込みを入れることで調味料がよくなじみ
    骨離れがよくなり食べやすくなります。
  • 塩こしょうは多めにした方がおつまみとして美味しいです。
  • 焼いた時の脂が出るのでアルミホイルかクッキングシートを下に敷いてください。
  • 魚焼きのグリルの場合は皮面から4分、裏返して3分ほど焼きます。

★手羽中のしょうゆ味付けバージョン

【材料】2人分

  • 手羽中・・・・・1パック(10本)
  • ごま油・・・・・小さじ2
  • 塩こしょう・・・・・適量
  • にんにく・・・・・一片 すりおろし
  • しょうゆ・・・・・大さじ2
  • 酒・・・・・大さじ1
  • みりん・・・・・大さじ1
  • 砂糖・・・・・小さじ2 お好みで

作り方

  • 混ぜ合わせる調味料以外の手羽先の下ごしらえ、焼き方は上記と同じです。

★手羽中のピリ辛オイスターソース味付けバージョン

【材料】2人分

  • 手羽中・・・・・1パック(10本)
  • オイスターソース小さじ1
  • しょうゆ・・・・・大さじ1
  • 酒・・・・・大さじ1
  • ごま油・・・・・小さじ1
  • ラー油・・・・・数滴 お好みで
  • 豆板醤・・・・・小さじ2分の1
  • 鶏ガラスープの素・・・・・小さじ1

作り方

  • 混ぜ合わせる調味料以外の手羽先の下ごしらえ、焼き方は上記と同じです。

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まとめ

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今回はビールのおつまみに人気の手羽中を使ったオーブン焼きをご紹介しました。
味付けもボウルなどの食器を使わないでポリ袋でもみ込むだけなので後片付けも楽です。
下味をつけて焼くだけの簡単メニューですが、泡の出る麦茶との相性は抜群です!
わたしは友の家にお呼ばれの時によく作って持って行くのですが、美味しいとめちゃめちゃ評判がよいので多目に作ってもあっという間になくなってしまいます(^_^;)

安い!簡単!早い!美味い!お試しください♪

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