切り干し大根の煮物をリメイクすぐ出来る美味しいサラダ

余った切り干し大根の煮物が美味しいサラダに変身

今回は切り干し大根の煮物を使ったサラダをご紹介したいと思います。
多目に作った時や残ってしまったときにも重宝するメニューです!
作り型も簡単で美味しいので是非作ってみてください。

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切り干し大根の煮物でサラダを作ってみましょう!

リメイク ごまサラダ

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【材料】2人分

  • 切り干し大根・・・・・100g
  • 白いりごま・・・・・適量
  • 練りごま・・・・・大さじ1
  • きゅうり・・・・・1本
  • 味噌・・・・・大さじ2分の1
  • 砂糖・・・・・小さじ1

作り方

  1. 切り干し大根は余分な水分をしっかりきっておきます。
  2. きゅうりはスライサーで千切りにし塩でかるくもんで水気を絞ります。
  3. ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 器に盛り付けて白いりごまを適量振ります。

リメイク ツナマヨサラダ

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【材料】2人分

  • 切り干し大根・・・・・100g
  • 白いりごま・・・・・適量
  • ツナ缶・・・・・1缶(70g)
  • きゅうり・・・・・1本
  • マヨネーズ・・・・・大さじ2

作り方

  1. 切り干し大根は余分な水分をしっかりきっておきます。
  2. きゅうりはスライサーで千切りにし塩でかるくもんで水気を絞ります。
  3. ツナ缶は汁気をきっておきます。
  4. ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 器に盛り付けて白いりごまを適量振ります。

リメイク カニカマサラダ

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【材料】2人分

  • 切り干し大根・・・・・100g
  • 白いりごま・・・・・適量
  • カニカマ・・・・・70g
  • きゅうり・・・・・1本
  • マヨネーズ・・・・・大さじ2

作り方

  1. 切り干し大根は余分な水分をしっかりきっておきます。
  2. きゅうりはスライサーで千切りにし塩でかるくもんで水気を絞ります。
  3. カニカマは手で細かくほぐしておきます。
  4. ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 器に盛り付けて白いりごまを適量振ります。

ポイント

  • 切り干し大根の水分で味がぼやけるのでざるに入れしっかりきります。
  • サラダ風にすることで子供さんにもよろこんでいただけると思います。

まとめ

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今回は切り干し大根をリメイクしたサラダのレシピをご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。煮物も美味しいのですが食べているうちになんとなく飽きてしまうのでサラダにして
食べています。煮物自体がある程度味付けされているので追加の調味料も少なくてすみます。作り方も材料と調味料を混ぜるだけで美味しいサラダがあっという間に出来上がります。カルシウムが豊富な切り干し大根をサラダにすることで育ち盛りのお子さんにも喜んでいただけると思います。おかず、お弁当、おつまみに是非お試しください。

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